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真空包装完之后de食物haochu有na些
dian击ci数:68 发布时间:2020-06-01

引起食品发sheng不良变化de作yong有微sheng物作yong、sheng理sheng化作yong(如sheng理作yong、褐变、脂肪氧化等)he物理作yong等。影响这些作yongde因素有水分、湿度、氧气、光线以及温度、pH值等。食品真空包装nengkong謕in囊蛩爻宋heng物he其他杂zhidewu染外,还有水分或湿度、氧气he光线等。因此,食品真空包装有如下haochu:

防止由微sheng物引起de变zhi

食品真空包装对防止由微sheng物引起de变zhi表现在两个方mian:

一可防謌u称吩谥鼀un过程中微sheng物dewu染;

ershi不管shisheng鲜食品还shi加gong食品,都或多或少地含有微sheng物,通过包装来kong制包装容器nade湿度he氧气含量,起到抑制微sheng物de作yong。

防止由sheng理sheng化作yong引起de变zhi

通过选yong适dangde材料进行包装,可以kong制包装容器nade湿度及氧气含量,而且还nengbi免食品因shou光线照射而发sheng变zhi。

防止物理作yong引起de变zhi

食品真空包装可防止gan燥食品de吸湿或发sheng相反作yong,bi免食品因水分蒸发而引起变zhi,还可防謌u称芬蚧底鱵ong而sun伤或po坏。

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